The consumer enters “control mode”: more visits to the supermarket, more legumes and less fish

El consumidor está adoptando un "modo control" frente al aumento insostenible de los precios de los alimentos, según informa El Pais Economia. La evidencia recopilada muestra un aumento en las visitas a los supermercados, con los compradores optando por comprar más legumbres y menos pescado, lo que refleja una disminución en su consumo de pescado.

Tania Avendaño, una consumidora observada en Madrid, expresa su resignación ante el aumento de los precios de los alimentos básicos como el arroz y el aceite, y su decisión de ajustar su menú diario para adaptarse al nuevo presupuesto. En contraste, la chilena Queisha Kawas, en el área de carne del mismo supermercado, indica que el costo de la carne ha aumentado significativamente, lo que sugiere que puede estar contribuyendo al cambio en las preferencias de los consumidores hacia las legumbres.

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