El consumidor entra en “modo control”: más visitas al súper, más legumbres y menos pescado
Los alimentos se han encarecido un 35% en los últimos cinco años, una subida que obliga a los hogares a cambiar de hábitos y a reajustar el presupuesto
El consumidor está adoptando un "modo control" frente al aumento insostenible de los precios de los alimentos, según informa El Pais Economia. La evidencia recopilada muestra un aumento en las visitas a los supermercados, con los compradores optando por comprar más legumbres y menos pescado, lo que refleja una disminución en su consumo de pescado.
Tania Avendaño, una consumidora observada en Madrid, expresa su resignación ante el aumento de los precios de los alimentos básicos como el arroz y el aceite, y su decisión de ajustar su menú diario para adaptarse al nuevo presupuesto. En contraste, la chilena Queisha Kawas, en el área de carne del mismo supermercado, indica que el costo de la carne ha aumentado significativamente, lo que sugiere que puede estar contribuyendo al cambio en las preferencias de los consumidores hacia las legumbres.
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