Las claves: el mecanismo de retirada del aceite deberá ser evaluado con atención
Parece buena idea combatir la volatilidad de los precios, pero las intervenciones en el mercado alimentario pueden resultar contraproducentes
El Ministerio de Agricultura ha activado el mecanismo de retirada del 12% de la producción de aceite de oliva para este año, con el objetivo de estabilizar los precios y proteger a los productores. Sin embargo, el sector del envasado y el refinado ha expresado su preocupación por esta medida, y también ha despertado las alarmas de la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia.
Aunque la idea de combatir la volatilidad del negocio durante tiempos tan impredecibles como los actuales pueda parecer razonable, existe el riesgo de incentivos perversos para los operadores.
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