Halbjahreszahlen: Fleischproduktion sinkt – Geflügel mit größtem Rückgang
Die Fleischproduktion in Deutschland ist erneut gesunken. Besonders beim einstigen Trendprodukt Geflügelfleisch zeigt sich ein deutlicher Rückgang.
Im ersten Halbjahr deutscher Fleischproduktion stieg die Produktion von Rind- und Schweinefleisch leicht, während die Geflügelproduktion erheblich sank. Geflügel, insbesondere Hühner und Masthühner, verzeichnete den größten Rückgang mit 755.000 Tonnen, was einem Rückgang von 3,2 Prozent gegenüber dem Vorjahreszeitraum entsprach.
Dies war der niedrigste Wert seit dem Vorjahr 2017, wie das Statistische Bundesamt berichtete. Der Rückgang der Geflügelproduktion wird auf verschiedene Tierseuchen zurückgeführt, darunter die Newcastle-Krankheit, die im Frühjahr zu rund 4,9 Millionen getöteten Legehennen und Masthühnern führte. Auch Elterntierherden von Broilern wurden betroffen.
Zu den Ausbrüchen der Vogelgrippe im Jahr 2025 trugen auch diese Erkrankungen zum Rückgang bei. Rindfleisch sah einen Rückgang von nur 0,1 Prozent, während die Gesamtproduktion knapp 3,4 Millionen Tonnen erreichte, was 0,4 Prozent oder 14.700 Tonnen weniger als im Vorjahr lag.
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