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  "title": "Das große Fressen in der Milchbranche: Wie die letzten Molkereizwerge überleben",
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  "summary": "Das Geschäft mit der Milch konzentriert sich weiter. Wo Branchenriesen an Grenzen stoßen, suchen kleine Verarbeiter ihre Chance. Von Ziegen, die nicht mehr böckeln, und Kuhmägen, die sich nicht an Klimaziele halten",
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